(Nusr-Et) رستوران‌های زنجیره ای نصرت

(Nusr-Et) نصرت

جهان او را با حرکت  نمکی که از آرنج مشهورش ریخت به رسمیت شناخت

نصرت گوکچه متولد 1983 در ارزروم و یکی از 5 فرزند یک پدرکارگر معدن است

نصرت که وقتی تنها دو سال داشت از ارزروم به همراه خانواده به داریجا مهاجرت کرد

وی به دلایل مشکلات مالی مجبور به ترک مدرسه در کلاس ششم دبستان شد و کار خود را در سنین کم آغاز کرد

نصرت با شروع زندگی حرفه ای خود در بازار قصابی ها در بستانجی ، مدت ها شاگرد بوده. او در یک قصابی بزرگ روزانه ۱۸ ساعت و همزمان با ۱۰ قصاب  کار میکرد . نصرت که حرفه ای بودن خود را در خرد کردن گوشت مدیون انجام کارهای زیادی در مدت زمان کوتاهی است ، ابتدا کار خود را در رستوران قصابی آغاز کرد که  در سال 2007 در مرکز خرید ایستینیه افتتاح شد. پس از این تجربه ، کارآفرین جوان که خواستاردیدن  سایر مفاهیم رستوران داری در دنیا  بود و راهی آرژانتین شد

نصرت که پیچیدگی ها و ترفندهای کار را در رستوران یاد گرفته بود هنگامی که به ترکیه بازگشت به کار در همان محل کار قبلی ادامه داد ، و موفق شد که تجربیات به دست آورده را به کار خود انتقال دهد

پس از گذشت مدتی این بار خود را برای رفتن به آمریکا برای تجربه های جدید آماده کرد. وی در شرایط سخت پس از دریافت ویزای سه ماهه آمریكا ، در چهار رستوران مشهور نیویورك به صورت رایگان مشغول به كار شد و منوی او در نیویورك تایمز منتشر شد

وقتی دوباره به ترکیه بازگشت ، این بار نصرت بیکار بود و  تلاشش را برای باز کردن  رستوران خود آغاز کرد اگرچه او می خواست این کار را خودش انجام دهد ، اما پول کافی برای انجام این کار را نداشت و با افتتاح یک فروشگاه مشترک با دوست قدیمی خود ، میتات اردم ، اولین قدم را برداشت و پایه و اساس اولین رستوران را برداشت و در سال ۲۰۱۲ با شریک تجاری خود شرکت دووش رستوران خود را افتتاح کرد

نصرت با بیان اینکه قبلاً با حقوق 1800 لیر  کار می کرد و اکنون 600 نفر کارمند دارد ، اظهار داشت که مشتریان وی با جت های خصوصی خود از خارج به کشور می آیند تا گوشتی را که تهیه می کنند بخورند و این برای او خوشبختی بزرگی است

هم اکنون رستوران نصرت مشهورترین زنجیره استیک ترکیه درحال فعالیت است